枝江融媒（记者 谢逸舟）7月4日，夷陵牛牛肉品鉴暨产品推介会在我市牛郎山牛业小镇举行。国内肉牛产业专家学者，中央电视台，武汉、宜昌等地客商参加发布会，共同品鉴夷陵牛牛肉。

品鉴会包括对泉水涮牛肉、堂煎牛排等菜品的现场品鉴。品鉴专家对肉品的整体质感、整体风味进行评定，综合生鲜肉和熟制肉的整体结果，对肉品整体可受性进行评定。

与会的中国农业大学教授、国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海说：“枝江一方水土不但养育了一方人，也养育了夷陵牛。希望通过今天的品鉴会，来帮助我们改进对夷陵牛的研究，为夷陵牛的产业化和规模化共同努力。”

夷陵黄牛的中心产区在枝江市仙女镇牛郎山，是湖北丰联佳沃农业开发有限公司保护繁育的三峡地区传统优质肉牛品种。随着农业农村部对夷陵黄牛遗传资源的鉴定、审定，夷陵黄牛做为一个新的肉牛品种，进入中国肉牛的发展史。

据悉，枝江作为湖北省畜牧强市，近年来坚持突破性发展肉牛等草食畜牧业，着力强化“种源保护”示范，先后与国家肉牛牦牛产业技术体系、中国农业大学、华中农业大学、省农科院等开展技术合作，在枝江建立院士专家工作站和首席科学家工作站。2017年，夷陵牛顺利通过国家畜禽遗传资源委员会专家组鉴定；2018年，夷陵牛正式成为国家地方畜禽遗传资源新品种，为枝江乃至宜昌畜牧业增添了一张熠熠生辉的“黄金名片”；2020年，夷陵牛雪花牛肉荣获首届中国牛优质牛肉品鉴大会“最具特色奖”和“最具效益奖”。

市委常委姚迎九参加活动。

（责任编辑：邓书茜）