全市餐饮业主，广大消费者:

勤俭节约是中华民族的优良传统，也是现代社会文明进步的重要体现。2021年4月，《中华人民共和国反食品浪费法》正式施行，这是我国首次针对食品浪费出台的专项立法，为公民和全社会确立了餐饮消费基本行为准则，把尚俭崇信由传统美德上升为所有人必须遵守的法律规范。不管是在物质不富裕的过去还是在资源富足的今天，我们都应该坚持厉行节约，做勤俭节约的践行者，打造节约型餐饮。为此，我们倡导全市餐饮业主和广大消费者要积极做到以下四个方面：

一、 传承文明美德，做节约行动的发起者

餐饮经营者要积极传承中华民族优秀饮食文化和珍惜粮食的传统美德，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，积极倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化，打造节约型餐饮，深入开展“光盘行动”，引导广大消费者树立科学饮食新理念，提倡“厉行节俭、反对浪费”的社会新风尚。

二、引导理性消费，做节约行动的宣传者

餐饮经营者要创新服务方式，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”，提供“半份、半价、小份、适价”服务方式。通过张贴放置“浪费可耻”“节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语、店内海报、视频、点餐提示等多种宣传形式，营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

三、推动绿色创建，做节约行动的引领者

各餐饮经营者要统筹规划，积极开展节能节水改造，减少餐厨垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。厨师队伍要减少食材备料和烹饪中的浪费行为，以匠心提升烹饪技艺，从源头杜绝食品浪费。倡导不使用一次性餐具，提供环保打包服务，规范外卖食品中一次性餐具使用，杜绝过度包装行为，为消费者提供健康、环保、放心的供餐服务。

四、自觉抵制浪费，做节约行动的践行者

各餐饮经营者、广大消费者要珍惜粮食，践行餐桌文明，做“光盘”行动的践行者，厉行节约、适当点餐、拒绝攀比，以“光盘”为荣，以“剩餐”为耻，实在吃不了的也得“兜着走”，做到绿色消费、自觉抵制铺张浪费。通过短信、微信朋友圈、微博等媒介积极宣传“文明消费，节约用餐”的新风尚，让更多人了解并参与“光盘”行动，让节俭之风成为新潮流。

“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。让我们从自身做起，从身边做起，积极参与抵制餐饮浪费行动，弘扬餐桌文明、珍惜粮食的传统美德。

枝江市市场监督管理局

2023年7月