枝 江 滴 杨 梅 熟 了 !

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人间六月芳菲尽
惟有杨梅红满枝
又到一年杨梅成熟季
圆圆一颗,望梅而生津
它是盛夏的第一口甜
枝江各地的杨梅园内
已是满园杨梅飘香
不少市民“闻香”前来采摘
迫不及待尝尝这属于夏天的味道

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走进杨梅园

只见满眼的翠绿中点缀着一簇簇的杨梅

红的如火,黑的如墨

如同一幅色彩鲜明的夏日画卷


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杨梅树下

市民们仔细挑选

采摘着那一颗颗诱人的果实

不一会儿,就摘得满满一筐

一口咬下,满嘴的果肉纤维

瞬间变成酸中带甜的汁水

从舌尖到喉咙

都被这股紫红色的美味充满

让人回味无穷


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据悉

每年杨梅成熟的季节在6月上中旬

现在正值采摘期


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美味爽口的杨梅

除了清洗后直接吃

还有多种花式吃法


冰冻杨梅


1.杨梅用清水冲洗干净,然后用淡盐水浸泡,再次冲洗干净,沥水备用;

2.沥干水分后,放冰箱冷冻就好。如果怕酸,可以先用糖水浸泡再沥干水分冰冻。


杨梅汤


1.杨梅用流水冲洗干净,用淡盐水浸泡半个小时;

2.浸泡后,再次冲洗干净,沥水备用;

3.锅中放入洗干净的杨梅,再加入适量冰糖,加入清水开火熬煮;

4.待水颜色变深,冰糖融化即可;

5.如果喜欢吃冰的,放凉后可以放进冰箱再冰镇一下。


杨梅酒


1.鲜杨梅加盐浸泡30分钟;然后用流水反复冲洗至无杂质沥干;

2.将洗好的杨梅平铺在桌面上,自然控干水分;

3.按一层杨梅一层冰糖的顺序,依次放好;然后往瓶内倒入白酒,直至白酒完全没过杨梅;

4.拧好瓶盖,将泡好的杨梅酒放至阴凉通风处;半个月的时间,就可以喝上酸酸甜甜的杨梅酒啦。

(注:自制果酒需谨慎,注意卫生谨防细菌滋生哦)


杨梅果酱


1.鲜杨梅加盐浸泡30分钟,然后用流水反复冲洗至无杂质沥干,将洗好的杨梅控干水分;

2.将浸泡好的杨梅用去核器将果核去除,在果肉中倒入100克白砂糖,放冰箱静置片刻,至果肉出水;

3.将杨梅倒入不粘锅里,中火将果肉煮开后转小火,放入冰糖,继续搅拌至果酱开始浓稠,加入两勺麦芽糖,继续小火熬制;

4.熬制水分变干,再挤上半个柠檬汁,继续搅拌果酱浓稠后关火,晾凉后的果酱直接装入消毒好的玻璃瓶中即可。


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当然

杨梅最对味的吃法

就是提着篮子现摘现吃

感受从枝头到舌尖的新鲜

不妨趁着“梅”好时光

一起“撩”梅吧!


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采摘地一:问安镇殿春农业公园

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负责人:赵总 

电话:13487248099





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采摘地二:问安镇四岗村民盛家庭农场

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负责人:黄雷 

电话:13972045866





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采摘地三:董市镇品朴生态农庄杨梅基地

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负责人:彭运华 

电话:13872556611




记者丨曹云桐
一审丨张圆   赵程程
三审丨杜伟